KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Рецептура для домашнього приготування Бісквіт з жовтком рецептура для торта "Ранок"

Бісквіт з жовтком рецептура для торта "Ранок"

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся341.79 96.00 98.79 102.25 
Жовток яєчний сирий167.79 47.13 48.50 50.20 
Борошно в/г163.69 45.98 47.31 48.97 
Цукровий пісок163.68 45.97 47.31 48.97 
Крохмаль картопляний52.94 14.87 15.30 15.84 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся26.49 7.44 7.66 7.92 
Есенція2.43 0.68 0.70 0.73 
Разом918.80 258.07 265.58 274.86 
Вихід