KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Драже → Драже карамельне → №079 Драже "Крос" → Рецептура при глянцевании → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №079 Драже "Крос"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 644.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся131.04 409,00 ₽
53 595,36 ₽1.0
Цукровий пісок286.97 65,02 ₽
18 658,79 ₽1.0
Патока крохмальна154.22 52,07 ₽
8 030,24 ₽1.0
Цукрова пудра76.19 58,36 ₽
4 446,45 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]7.72 467,19 ₽
3 606,71 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся61.86 28,24 ₽
1 746,93 ₽1.0
Есенція0.97 487,47 ₽
472,85 ₽1.0
Ванілін0.065304,40 ₽
19,79 ₽1.0
Масло рослинне0.13 114,04 ₽
14,83 ₽1.0
вода2.34 0,41 ₽
0,96 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся1.62 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Тальк (E553(iii))0.78 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Віск (E901)0.0860,00 ₽
0,00 ₽1.0
Парафін (E905c(i))0.0430,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом724.03 90 592,91 ₽
Вихід644.50 90 592,91 ₽
Рецептури

Рецептура на №079 Драже "Крос" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: