KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Карамель → Карамель з лікерними начинками → №111 Карамель "Диво", глазурована загорнута → карамель неглазурована → Собівартість по сировині

Вартість сировини для карамель неглазурована

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 617.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся145.25 168,53 ₽
24 478,98 ₽1.0
Цукровий пісок313.21 64,40 ₽
20 170,72 ₽1.0
Патока крохмальна185.58 52,07 ₽
9 663,15 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]6.45 570,24 ₽
3 678,05 ₽1.0
Есенція ромова0.62 3 000,00 ₽
1 860,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся10.74 140,00 ₽
1 503,60 ₽1.0
Разом661.85 61 354,50 ₽
Вихід617.40 61 354,50 ₽
Рецептури

№111 Карамель "Диво", глазурована загорнута (карамель неглазурована) входить в рецептури:

№111 Карамель "Диво", глазурована загорнутаГотова глазурована карамель

розрахунки, форми, документи: