Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №002 Мармелад "Білоруський в шоколаді" готовий мармелад
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 277.31 | 175.95 | 503.71 | 150.13 |
| Пюре яблучне [ГОСТ] | 250.79 | 159.12 | 455.54 | 135.78 |
| Глазур шоколадна [Скуріхін] | 138.31 | 87.75 | 251.22 | 74.88 |
| Паста ябл.-пектинова | 102.90 | 65.29 | 186.90 | 55.71 |
| Патока крохмальна | 12.78 | 8.11 | 23.22 | 6.92 |
| Зареєструватися | 5.48 | 3.48 | 9.95 | 2.97 |
| Молочна кислота (E270) | 2.19 | 1.39 | 3.97 | 1.18 |
| Есенція ромова | 0.17 | 0.11 | 0.30 | 0.090 |
| Разом | 789.92 | 501.18 | 1434.82 | 427.66 |
| Вихід | 543.60 | 344.90 | 987.40 | 294.30 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №002 Мармелад "Білоруський в шоколаді"
- Технологічна карта №002 Мармелад "Білоруський в шоколаді"
- Енергетична цінність №002 Мармелад "Білоруський в шоколаді"
- Масова частка цукру і жиру №002 Мармелад "Білоруський в шоколаді"
- Харчова цінність №002 Мармелад "Білоруський в шоколаді"
- Конструктор ганаша №002 Мармелад "Білоруський в шоколаді"
- Вартість сировини для №002 Мармелад "Білоруський в шоколаді"
- Рецептура для домашнього приготування №002 Мармелад "Білоруський в шоколаді"
- Технологічна інструкція №002 Мармелад "Білоруський в шоколаді"
- Рецептура №002 Мармелад "Білоруський в шоколаді"
- Техніко-технологічна карта №002 Мармелад "Білоруський в шоколаді"