Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №067 Мармелад "До чаю" №067
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 588.61 | 229.54 | 327.62 | 608.55 |
| Патока крохмальна | 213.12 | 83.11 | 118.62 | 220.34 |
| вода | 102.13 | 39.83 | 56.85 | 105.59 |
| Агароид | 25.67 | 10.01 | 14.29 | 26.54 |
| Лактат натрію (E325) | 13.78 | 5.38 | 7.67 | 14.25 |
| Зареєструватися | 9.51 | 3.71 | 5.29 | 9.83 |
| Лимонна кислота (E330) | 9.41 | 3.67 | 5.24 | 9.73 |
| Концентрат чорного чаю натуральний | 6.75 | 2.63 | 3.76 | 6.98 |
| Есенція фруктова | 0.38 | 0.15 | 0.21 | 0.39 |
| Разом | 969.36 | 378.02 | 539.54 | 1002.20 |
| Вихід | 950.60 | 370.70 | 529.10 | 982.80 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №067 Мармелад "До чаю"
- Технологічна карта №067 Мармелад "До чаю"
- Енергетична цінність №067 Мармелад "До чаю"
- Масова частка цукру і жиру №067 Мармелад "До чаю"
- Харчова цінність №067 Мармелад "До чаю"
- Конструктор ганаша №067 Мармелад "До чаю"
- Вартість сировини для №067 Мармелад "До чаю"
- Рецептура для домашнього приготування №067 Мармелад "До чаю"
- Технологічна інструкція №067 Мармелад "До чаю"
- Рецептура №067 Мармелад "До чаю"
- Техніко-технологічна карта №067 Мармелад "До чаю"