Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №124 Пастила "Малинова" готова пастила
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 318.19 | 426.64 | 492.63 | 313.68 |
| Пюре яблучне [ГОСТ] | 282.29 | 378.50 | 437.04 | 278.28 |
| Патока крохмальна | 54.69 | 73.34 | 84.68 | 53.92 |
| Запас малиновий | 47.79 | 64.07 | 73.98 | 47.11 |
| вода | 37.62 | 50.44 | 58.25 | 37.09 |
| Зареєструватися | 23.33 | 31.28 | 36.11 | 22.99 |
| Білок яєчний сирий | 12.69 | 17.02 | 19.65 | 12.51 |
| Агар (E406) | 3.04 | 4.07 | 4.70 | 2.99 |
| Лимонна кислота (E330) | 0.72 | 0.97 | 1.12 | 0.71 |
| Разом | 780.36 | 1046.33 | 1208.15 | 769.28 |
| Вихід | 507.30 | 680.20 | 785.40 | 500.10 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №124 Пастила "Малинова"
- Технологічна карта №124 Пастила "Малинова"
- Енергетична цінність №124 Пастила "Малинова"
- Масова частка цукру і жиру №124 Пастила "Малинова"
- Харчова цінність №124 Пастила "Малинова"
- Конструктор ганаша №124 Пастила "Малинова"
- Вартість сировини для №124 Пастила "Малинова"
- Рецептура для домашнього приготування №124 Пастила "Малинова"
- Технологічна інструкція №124 Пастила "Малинова"
- Рецептура №124 Пастила "Малинова"
- Техніко-технологічна карта №124 Пастила "Малинова"