KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Шоколад → Шоколад звичайний і десертний з великими добавками → №079 Шоколад "Калевіпоег" → готовий шоколад → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №079 Шоколад "Калевіпоег"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 113.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся14.62 2 000,00 ₽
29 240,00 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]16.94 938,54 ₽
15 898,87 ₽1.0
Молоко сухе незбиране мчж 26%17.83 169,80 ₽
3 027,53 ₽1.0
Цукрова пудра36.81 58,36 ₽
2 148,23 ₽1.0
Ядро фундука смаженого подрібненого0.34 663,33 ₽
225,53 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.017304,40 ₽
5,17 ₽1.0
Сіль0.06011,80 ₽
0,71 ₽1.0
Ядро горіха смажене подрібнене28.78 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом115.40 50 546,04 ₽
Вихід113.10 50 546,04 ₽
Рецептури

Рецептура на №079 Шоколад "Калевіпоег" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: