Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №079 Шоколад "Калевіпоег" готовий шоколад
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 131.55 | 29.91 | 131.29 | 190.53 |
| Ядро горіха смажене подрібнене | 102.84 | 23.38 | 102.64 | 148.94 |
| Молоко сухе незбиране мчж 26% | 63.73 | 14.49 | 63.60 | 92.30 |
| Какао-масло [какао масло, масло какао] | 60.54 | 13.77 | 60.42 | 87.68 |
| Какао терте | 52.25 | 11.88 | 52.15 | 75.67 |
| Зареєструватися | 1.22 | 0.28 | 1.22 | 1.77 |
| Сіль | 0.21 | 0.049 | 0.21 | 0.31 |
| Ванілін | 0.061 | 0.014 | 0.061 | 0.088 |
| Разом | 412.41 | 93.77 | 411.59 | 597.29 |
| Вихід | 404.20 | 91.90 | 403.40 | 585.40 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №079 Шоколад "Калевіпоег"
- Технологічна карта №079 Шоколад "Калевіпоег"
- Енергетична цінність №079 Шоколад "Калевіпоег"
- Масова частка цукру і жиру №079 Шоколад "Калевіпоег"
- Харчова цінність №079 Шоколад "Калевіпоег"
- Конструктор ганаша №079 Шоколад "Калевіпоег"
- Вартість сировини для №079 Шоколад "Калевіпоег"
- Рецептура для домашнього приготування №079 Шоколад "Калевіпоег"
- Технологічна інструкція №079 Шоколад "Калевіпоег"
- Рецептура №079 Шоколад "Калевіпоег"
- Техніко-технологічна карта №079 Шоколад "Калевіпоег"