Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №090 Шоколад з помадно-шоколадною начинкою готовий шоколад
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 261.06 | 370.36 | 103.29 | 170.19 |
| Цукровий пісок | 132.74 | 188.32 | 52.52 | 86.54 |
| Патока крохмальна | 33.19 | 47.08 | 13.13 | 21.63 |
| вода | 10.47 | 14.85 | 4.14 | 6.82 |
| Какао-порошок [Скуріхін] | 8.64 | 12.26 | 3.42 | 5.63 |
| Зареєструватися | 8.63 | 12.25 | 3.42 | 5.63 |
| Есенція ромова | 0.013 | 0.019 | 0.005 | 0.009 |
| Разом | 454.74 | 645.13 | 179.93 | 296.46 |
| Вихід | 439.00 | 622.80 | 173.70 | 286.20 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №090 Шоколад з помадно-шоколадною начинкою
- Технологічна карта №090 Шоколад з помадно-шоколадною начинкою
- Енергетична цінність №090 Шоколад з помадно-шоколадною начинкою
- Масова частка цукру і жиру №090 Шоколад з помадно-шоколадною начинкою
- Харчова цінність №090 Шоколад з помадно-шоколадною начинкою
- Конструктор ганаша №090 Шоколад з помадно-шоколадною начинкою
- Вартість сировини для №090 Шоколад з помадно-шоколадною начинкою
- Рецептура для домашнього приготування №090 Шоколад з помадно-шоколадною начинкою
- Технологічна інструкція №090 Шоколад з помадно-шоколадною начинкою
- Рецептура №090 Шоколад з помадно-шоколадною начинкою
- Техніко-технологічна карта №090 Шоколад з помадно-шоколадною начинкою