KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для №123 (2) з фруктово-помадною начинкою

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 580.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся346.84 500,00 ₽
173 420,00 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]38.38 570,24 ₽
21 885,81 ₽1.0
Цукровий пісок123.68 64,40 ₽
7 964,99 ₽1.0
Підварювання фруктова53.73 70,00 ₽
3 761,10 ₽1.0
Спирт11.52 140,00 ₽
1 612,80 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся22.26 52,07 ₽
1 159,08 ₽1.0
Есенція фруктова0.28 3 000,00 ₽
840,00 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)0.50 119,48 ₽
59,74 ₽1.0
вода8.85 0,41 ₽
3,63 ₽1.0
Разом606.05 210 707,15 ₽
Вихід580.80 210 707,15 ₽