Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №123 (4) з начинкою крем-брюле готові цукерки
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 190.88 | 523.86 | 301.68 | 363.50 |
| Цукровий пісок | 66.06 | 181.30 | 104.41 | 125.80 |
| Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2] | 53.86 | 147.82 | 85.12 | 102.57 |
| Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне] | 11.67 | 32.03 | 18.44 | 22.22 |
| Коньяк | 9.29 | 25.49 | 14.68 | 17.68 |
| Зареєструватися | 7.18 | 19.71 | 11.35 | 13.68 |
| Разом | 338.95 | 930.20 | 535.68 | 645.45 |
| Вихід | 320.80 | 880.40 | 507.00 | 610.90 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №123 (4) з начинкою крем-брюле
- Технологічна карта №123 (4) з начинкою крем-брюле
- Енергетична цінність №123 (4) з начинкою крем-брюле
- Масова частка цукру і жиру №123 (4) з начинкою крем-брюле
- Харчова цінність №123 (4) з начинкою крем-брюле
- Конструктор ганаша №123 (4) з начинкою крем-брюле
- Вартість сировини для №123 (4) з начинкою крем-брюле
- Рецептура для домашнього приготування №123 (4) з начинкою крем-брюле
- Технологічна інструкція №123 (4) з начинкою крем-брюле
- Рецептура №123 (4) з начинкою крем-брюле
- Техніко-технологічна карта №123 (4) з начинкою крем-брюле