KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Пряники → Пряники з борошна пшеничного 1-го сорту → глазуровані → №38 Пряники Сюрприз → пряники → Собівартість по сировині

Вартість сировини для пряники

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 644.4 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся165.01 65,02 ₽
10 728,95 ₽1.0
Борошно пшеничне 1с362.39 25,72 ₽
9 320,67 ₽1.0
Молоко сухе незбиране31.27 250,00 ₽
7 817,50 ₽1.0
Маргарин28.22 113,80 ₽
3 211,44 ₽1.0
Меланж21.79 137,45 ₽
2 995,04 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся1.68 210,00 ₽
352,80 ₽1.0
Сіль вуглеамонійна (E503(i))3.93 71,78 ₽
282,10 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))1.08 50,17 ₽
54,18 ₽1.0
Вода29.74 0,41 ₽
12,19 ₽1.0
Сироватка молочна згущена100.87 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.16 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом746.14 34 774,87 ₽
Вихід644.40 34 774,87 ₽
Рецептури

№38 Пряники Сюрприз (пряники) входить в рецептури:

№38 Пряники Сюрпризрецептура № 1

Рецептура на №38 Пряники Сюрприз (пряники) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: