KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Пряники → Пряники з борошна пшеничного 1-го сорту → глазуровані з великою кількістю меду → №49 Пряники Медові → пряники → Собівартість по сировині

Вартість сировини для пряники

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 348.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся89.14 245,10 ₽
21 848,21 ₽1.0
Борошно пшеничне 1с192.19 25,72 ₽
4 943,13 ₽1.0
Цукровий пісок53.48 65,15 ₽
3 484,22 ₽1.0
Маргарин21.39 113,00 ₽
2 417,07 ₽1.0
Меланж5.35 137,45 ₽
735,36 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся1.07 210,00 ₽
224,70 ₽1.0
Сіль вуглеамонійна (E503(i))1.86 67,07 ₽
124,75 ₽1.0
Жженка (сировина)3.57 27,00 ₽
96,39 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))0.54 44,38 ₽
23,97 ₽1.0
Разом368.59 33 897,80 ₽
Вихід348.30 33 897,80 ₽
Рецептури

№49 Пряники Медові (пряники) входить в рецептури:

№49 Пряники Медовірецептура № 1

Рецептура на №49 Пряники Медові (пряники) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: