Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №76 Пряники Липецький пряники
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 392.88 | 187.41 | 332.76 | 34.33 |
| Мед натуральний | 193.17 | 92.14 | 163.61 | 16.88 |
| №П07 Начинка фруктова (з пюре яблучного) | 124.18 | 59.23 | 105.17 | 10.85 |
| Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне] | 93.33 | 44.52 | 79.04 | 8.15 |
| Меланж | 73.07 | 34.85 | 61.88 | 6.38 |
| Зареєструватися | 53.06 | 25.31 | 44.94 | 4.64 |
| Патока крохмальна | 36.10 | 17.22 | 30.58 | 3.15 |
| Масло рослинне | 17.80 | 8.49 | 15.08 | 1.56 |
| Коньяк | 11.42 | 5.45 | 9.67 | 1.00 |
| Сіль вуглеамонійна (E503(i)) | 2.96 | 1.41 | 2.51 | 0.26 |
| Зареєструватися | 2.09 | 1.00 | 1.77 | 0.18 |
| Сода харчова (E500(ii)) | 1.25 | 0.60 | 1.06 | 0.11 |
| Духи сухі | 0.30 | 0.14 | 0.26 | 0.027 |
| Разом | 1001.61 | 477.78 | 848.34 | 87.52 |
| Вихід | 920.10 | 438.90 | 779.30 | 80.40 |
Рецептура на №76 Пряники Липецький (пряники) міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура пряники
- Технологічна карта пряники
- Енергетична цінність пряники
- Масова частка цукру і жиру пряники
- Харчова цінність пряники
- Конструктор ганаша пряники
- Вартість сировини для пряники
- Рецептура для домашнього приготування пряники
- Технологічна інструкція пряники
- Рецептура пряники
- Техніко-технологічна карта пряники