KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Коврижки → Коврижки з борошна пшеничного 1-го сорту → глазуровані → №86 Коврижка Любительська з родзинками → пряники → Собівартість по сировині

Вартість сировини для пряники

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 287.5 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся60.88 281,10 ₽
17 113,37 ₽1.0
Борошно пшеничне 1с130.29 25,72 ₽
3 351,06 ₽1.0
Цукровий пісок36.53 65,02 ₽
2 375,18 ₽1.0
Маргарин9.74 113,80 ₽
1 108,41 ₽1.0
Масло рослинне3.65 114,04 ₽
416,25 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся1.90 71,78 ₽
136,38 ₽1.0
Духи сухі0.49 210,00 ₽
102,90 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))0.48 50,17 ₽
24,08 ₽1.0
Мед штучний48.71 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом292.67 24 627,63 ₽
Вихід287.50 24 627,63 ₽
Рецептури

№86 Коврижка Любительська з родзинками (пряники) входить в рецептури:

№86 Коврижка Любительська з родзинкамирецептура № 1

Рецептура на №86 Коврижка Любительська з родзинками (пряники) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: