KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
печиво Ванільне → рецептура №1 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування печиво Ванільне рецептура №1

печиво Ванільне рецептура №1

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся238.46 509.30 445.85 124.98 
Цукрова пудра77.50 165.52 144.90 40.62 
Маргарин41.73 89.13 78.02 21.87 
Крохмаль кукурудзяний17.65 37.69 32.99 9.25 
Меланж17.65 37.69 32.99 9.25 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся11.21 23.94 20.95 5.87 
Інвертний сироп [сировина, 70%]10.73 22.92 20.06 5.62 
Пудра ванільна1.76 3.77 3.30 0.92 
Сода харчова (E500(ii))1.76 3.77 3.30 0.92 
Сіль1.76 3.77 3.30 0.92 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.31 0.66 0.58 0.16 
Разом420.52 898.14 786.25 220.40 
Вихід
Рецептури

печиво Ванільне (рецептура №1) входить в рецептури:

№105 печиво "Ванільне" з фруктовою начинкою№105

Рецептура на печиво Ванільне міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: