KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з помадними корпусами → №023 "Медові" → корпус → Собівартість по сировині

Вартість сировини для корпус

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 764.0 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся534.09 65,15 ₽
34 795,96 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]100.04 168,53 ₽
16 859,74 ₽1.0
Коньяк11.84 728,81 ₽
8 629,11 ₽1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]14.99 570,24 ₽
8 547,90 ₽1.0
Мед натуральний26.22 245,10 ₽
6 426,52 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся67.49 52,07 ₽
3 514,20 ₽1.0
Есенція ванільна0.75 1 358,00 ₽
1 018,50 ₽1.0
вода23.61 0,41 ₽
9,68 ₽1.0
Разом779.03 79 801,61 ₽
Вихід764.00 79 801,61 ₽
Рецептури

№023 "Медові" (корпус) входить в рецептури:

№023 "Медові"№023

Рецептура на №023 "Медові" (корпус) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: