KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
напівфабрикат медовий → Рецептура №1 (Серп, Люберці) → Домашня

Рецептура для домашнього приготування напівфабрикат медовий Рецептура №1 (Серп, Люберці)

напівфабрикат медовий Рецептура №1 (Серп, Люберці)

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся52.43 425.84 18.47 479.47 
Цукровий пісок23.89 194.00 8.41 218.42 
Маргарин9.71 78.86 3.42 88.79 
Яйця курячі [яйце куряче] [2]9.22 74.92 3.25 84.35 
Мед натуральний4.86 39.43 1.71 44.40 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся4.47 36.28 1.57 40.84 
Патока крохмальна3.88 31.54 1.37 35.52 
Сода харчова (E500(ii))0.68 5.52 0.24 6.22 
Разом109.14 886.39 38.44 998.00 
Вихід
Рецептури

Итого сырья

Назва сировини

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся56.90 462.12 20.04 520.31 
Цукровий пісок23.89 194.00 8.41 218.42 
Маргарин9.71 78.86 3.42 88.79 
Яйця курячі [яйце куряче] [2]9.22 74.92 3.25 84.35 
Мед натуральний4.86 39.43 1.71 44.40 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся3.88 31.54 1.37 35.52 
Сода харчова (E500(ii))0.68 5.52 0.24 6.22 
Разом109.14 886.39 38.44 998.00 
Вихід97.10 788.60 34.20 887.90 

напівфабрикат медовий (Рецептура №1 (Серп, Люберці)) входить в рецептури:

Торт Медовий аромат [Люберці]рецептура №1
Торт Наш день [Воскресенськ]рецептура №1
Торт Рижик [Серпухов]рецептура №3
Крихітка напівфабрикату медовогоРецептура №1 (Люб)

розрахунки, форми, документи: