KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з корпусами на основі праліне → №129 "Лісова пісня" → корпус → Собівартість по сировині

Вартість сировини для корпус

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 260.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся24.97 900,00 ₽
22 473,00 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]19.56 938,23 ₽
18 351,78 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]68.25 168,53 ₽
11 502,17 ₽1.0
Ядро мигдалю смаженого20.52 500,00 ₽
10 260,00 ₽1.0
Какао терте10.24 780,00 ₽
7 987,20 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся40.96 65,02 ₽
2 663,22 ₽1.0
Цукрова пудра36.72 58,36 ₽
2 142,98 ₽1.0
Спирт12.78 140,00 ₽
1 789,20 ₽1.0
Есенція лимонна0.12 3 000,00 ₽
360,00 ₽1.0
Ванілін0.078304,40 ₽
23,74 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся40.26 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом274.46 77 553,29 ₽
Вихід260.80 77 553,29 ₽
Рецептури

№129 "Лісова пісня" (корпус) входить в рецептури:

№129 "Лісова пісня"№129

Рецептура на №129 "Лісова пісня" (корпус) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: