KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Цукерки → Цукерки, глазуровані шоколадною глазур'ю → Цукерки з корпусами на основі праліне → №132 "Нічка" → корпус → Собівартість по сировині

Вартість сировини для корпус

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 911.1 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся200.27 780,00 ₽
156 210,60 ₽1.0
Ядро ліщини горіха смаженого112.97 900,00 ₽
101 673,00 ₽1.0
Ядро кешью смаженого56.35 986,10 ₽
55 566,74 ₽1.0
Цукрова пудра273.52 58,36 ₽
15 962,63 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]16.17 937,62 ₽
15 161,32 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся28.96 467,19 ₽
13 529,82 ₽1.0
Есенція ромова0.70 3 000,00 ₽
2 100,00 ₽1.0
Масло кокосове11.22 150,00 ₽
1 683,00 ₽1.0
Спирт8.11 140,00 ₽
1 135,40 ₽1.0
Вершки сухі202.73 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся16.07 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом927.06 363 022,51 ₽
Вихід911.10 363 022,51 ₽
Рецептури

№132 "Нічка" (корпус) входить в рецептури:

№132 "Нічка"№132

Рецептура на №132 "Нічка" (корпус) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: