KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
напівфабрикат кексики → кексік рожевий → Домашня

Рецептура для домашнього приготування напівфабрикат кексики кексік рожевий

напівфабрикат кексики кексік рожевий

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся145.62 119.49 183.86 229.17 
Цукрова пудра129.43 106.21 163.42 203.69 
Меланж97.08 79.66 122.57 152.78 
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]90.60 74.35 114.40 142.59 
Есенція0.81 0.67 1.02 1.28 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.63 0.52 0.80 1.00 
Барвник0.0160.0130.0200.026
Разом464.19 380.90 586.10 730.53 
Вихід
Рецептури

напівфабрикат кексики (кексік рожевий) входить в рецептури:

Напівфабрикат печива кексикирецептура №1
№182а печиво "Кексики" з фруктовою начинкою, глазуроване шоколадом№182а
№182б печиво "Кексики" з фруктовою начинкою, неглазуроване№182б

Рецептура на напівфабрикат кексики міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: