KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Крихітка напівфабрикату пісочний (Ног) → рецептура №1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Крихітка напівфабрикату пісочний (Ног)

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 185.2 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся55.01 113,80 ₽
6 260,14 ₽1.0
Меланж19.43 137,45 ₽
2 670,65 ₽1.0
Борошно в/г117.25 22,73 ₽
2 665,09 ₽1.0
Цукровий пісок27.49 66,45 ₽
1 826,71 ₽1.0
Есенція0.39 487,47 ₽
190,11 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.47 57,55 ₽
27,05 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))0.16 50,17 ₽
8,03 ₽1.0
Сіль0.16 11,80 ₽
1,89 ₽1.0
Разом220.35 13 649,67 ₽
Вихід185.20 13 649,67 ₽
Рецептури

Крихітка напівфабрикату пісочний (Ног) (рецептура №1) входить в рецептури:

Торт Пісочний до чаю [Ногинськ]рецептура №1

розрахунки, форми, документи: