Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Зведена рецептура Крихітка напівфабрикату пісочний (Ног)
Назва сировини | Розхід сировин | |
|---|---|---|
на 750.5 кг готової продукції | ||
| в натурі | в сухих речовинах | |
| Зареєструватися | 475.13 | 406.23 |
| Маргарин | 222.91 | 187.25 |
| Цукровий пісок | 111.39 | 111.22 |
| Меланж | 78.74 | 21.26 |
| Амоній вуглекислий (E503(i)) | 1.91 | — |
| Зареєструватися | 1.58 | — |
| Сіль | 0.66 | 0.64 |
| Сода харчова (E500(ii)) | 0.63 | 0.32 |
| Разом | 892.95 | 726.92 |
| Загальні втрати 1.9% | 13.94 | |
| Вихід | 750.50 | 712.98 |
- Зведена рецептура Крихітка напівфабрикату пісочний (Ног)
- Технологічна карта Крихітка напівфабрикату пісочний (Ног)
- Енергетична цінність Крихітка напівфабрикату пісочний (Ног)
- Масова частка цукру і жиру Крихітка напівфабрикату пісочний (Ног)
- Харчова цінність Крихітка напівфабрикату пісочний (Ног)
- Конструктор ганаша Крихітка напівфабрикату пісочний (Ног)
- Вартість сировини для Крихітка напівфабрикату пісочний (Ног)
- Рецептура для домашнього приготування Крихітка напівфабрикату пісочний (Ног)
- Технологічна інструкція Крихітка напівфабрикату пісочний (Ног)
- Рецептура Крихітка напівфабрикату пісочний (Ног)
- Техніко-технологічна карта Крихітка напівфабрикату пісочний (Ног)