KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Крихітка напівфабрикату пісочний (Ног) → рецептура №1 → Домашня

Рецептура для домашнього приготування Крихітка напівфабрикату пісочний (Ног) рецептура №1

Крихітка напівфабрикату пісочний (Ног) рецептура №1

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся54.80 417.40 533.60 364.90 
Разом54.80 417.40 533.60 364.90 
Вихід
Рецептури

напівфабрикат пісочний рецептура Ногінськ

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся34.69 264.25 337.81 231.01 
Маргарин16.28 123.98 158.49 108.38 
Цукровий пісок8.13 61.95 79.20 54.16 
Меланж5.75 43.79 55.99 38.29 
Амоній вуглекислий (E503(i))0.14 1.06 1.36 0.93 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.12 0.88 1.13 0.77 
Сіль0.0480.37 0.47 0.32 
Сода харчова (E500(ii))0.0460.35 0.45 0.31 
Разом65.20 496.63 634.88 434.16 
Вихід54.80 417.40 533.60 364.90 

Итого сырья

Назва сировини

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся34.69 264.25 337.81 231.01 
Маргарин16.28 123.98 158.49 108.38 
Цукровий пісок8.13 61.95 79.20 54.16 
Меланж5.75 43.79 55.99 38.29 
Амоній вуглекислий (E503(i))0.14 1.06 1.36 0.93 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.12 0.88 1.13 0.77 
Сіль0.0480.37 0.47 0.32 
Сода харчова (E500(ii))0.0460.35 0.45 0.31 
Разом65.20 496.63 634.88 434.16 
Вихід54.80 417.40 533.60 364.90 

Крихітка напівфабрикату пісочний (Ног) (рецептура №1) входить в рецептури:

Торт Пісочний до чаю [Ногинськ]рецептура №1

розрахунки, форми, документи: