KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Печиво → Здобне печиво → №185а печиво "Східне" → печиво → Домашня

Рецептура для домашнього приготування №185а печиво "Східне" печиво

№185а печиво "Східне" печиво

Назва сировини та напівфабрикатів

Розхід сировинРозхід сировинРозхід сировинРозхід сировин
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся116.80 211.65 322.22 180.81 
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]58.40 105.83 161.11 90.41 
Цукрова пудра58.40 105.82 161.10 90.40 
Ядро мигдалю підсушене58.40 105.82 161.10 90.40 
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%48.77 88.38 134.54 75.50 
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся15.77 28.57 43.50 24.41 
Пудра ванільна1.46 2.65 4.03 2.26 
Сода харчова (E500(ii))0.24 0.43 0.66 0.37 
Разом358.22 649.15 988.26 554.57 
Вихід
Рецептури

№185а печиво "Східне" (печиво) входить в рецептури:

№185 печиво "Столична", суміш№185
№185а печиво "Східне"№185а

Рецептура на №185а печиво "Східне" (печиво) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: