Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування Шар фруктово-помадний в цук. №187
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 556.81 | 604.65 | 726.72 | 713.95 |
| вода | 162.55 | 176.52 | 212.16 | 208.43 |
| Підварювання мандаринова | 85.11 | 92.43 | 111.09 | 109.13 |
| Патока крохмальна | 69.61 | 75.59 | 90.85 | 89.25 |
| Лимонна кислота (E330) | 0.85 | 0.93 | 1.12 | 1.10 |
| Зареєструватися | 0.21 | 0.23 | 0.28 | 0.27 |
| Фарба жовта | 0.10 | 0.10 | 0.12 | 0.12 |
| Разом | 875.25 | 950.45 | 1142.33 | 1122.25 |
| Вихід | 736.70 | 800.00 | 961.50 | 944.60 |
Рецептура на Шар фруктово-помадний міститься в довідниках:
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура Шар фруктово-помадний
- Технологічна карта Шар фруктово-помадний
- Енергетична цінність Шар фруктово-помадний
- Масова частка цукру і жиру Шар фруктово-помадний
- Харчова цінність Шар фруктово-помадний
- Конструктор ганаша Шар фруктово-помадний
- Вартість сировини для Шар фруктово-помадний
- Рецептура для домашнього приготування Шар фруктово-помадний
- Технологічна інструкція Шар фруктово-помадний
- Рецептура Шар фруктово-помадний
- Техніко-технологічна карта Шар фруктово-помадний