Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет энергетической ценности: №088 "Rainbow" cookies

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 792.6 г
незавернутой
продукции
Содержание
Энергетическая
ценность
белкажира
углеводы
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
ккал/г
в рец.
кол-ве,
ккал/кДж
Sign up85.5  519.33 444.03 10.2453.181.095.6669.69361.92334.01734.56
Margarine84.0  186.39 156.57 0.5 0.9382.0 152.841.0 1.86744.01386.74
Powdered sugar99.85 81.02 80.9  — — — — 99.8 80.86399.0323.27
Corn starch87.0  36.35 31.62 1.0 0.360.6 0.2283.5 30.35343.0124.68
Whole condensed milk with sugar74.0  31.16 23.06 7.2 2.248.5 2.6555.5 17.29328.0102.2 
Sign up70.0  25.97 18.18 — — — — 69.8 18.13279.272.51
Melange27.0  25.97 7.01 13.2 3.4311.9 3.090.7 0.18164.042.59
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%12.0  10.85 1.3  3.0 0.333.2 0.354.7 0.5160.06.51
Baking soda50.0  3.64 1.82 — — — — — — — 
Salt96.5  3.64 3.51 — — — — — — — 
Sign up—  3.38 —  — — — — — — — 
Essence—  1.56 —  — — — — — — — 
Total768.0  60.47164.81511.1 3793.06
Output in finished product95.5  756.93 
Согласно ТР ТС 022/2011

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up69.69361.92— — — — — — — — 3.5 18.18
Margarine1.0 1.86— — — — — — — — — — 
Powdered sugar99.8 80.86— — — — — — — — — — 
Corn starch83.5 30.35— — — — — — — — 1.7 0.62
Whole condensed milk with sugar55.5 17.29— — 0.4 0.12— — — — — — 
Sign up69.8 18.13— — — — — — — — — — 
Melange0.7 0.18— — — — — — — — — — 
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 0.51— — 0.1 0.01— — — — — — 
Baking soda— — — — — — — — — — — — 
Salt— — — — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Essence— — — — — — — — — — — — 
Total511.1 — 0.13— — 18.8 
Output in finished product

Name of raw materials

Содержание
углеводы без
сахароспиртов
сахароспирты
без эритрита
органические
кислоты
салатрим
этанол
пищевые
волокна
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up69.69361.92— — — — — — — — 3.5 18.18
Margarine1.0 1.86— — — — — — — — — — 
Powdered sugar99.8 80.86— — — — — — — — — — 
Corn starch83.5 30.35— — — — — — — — 1.7 0.62
Whole condensed milk with sugar55.5 17.29— — 0.4 0.12— — — — — — 
Sign up69.8 18.13— — — — — — — — — — 
Melange0.7 0.18— — — — — — — — — — 
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%4.7 0.51— — 0.1 0.01— — — — — — 
Baking soda— — — — — — — — — — — — 
Salt— — — — — — — — — — — — 
Sign up— — — — — — — — — — — — 
Essence— — — — — — — — — — — — 
Total511.1 — 0.13— — 18.8 
Output in finished product

Расчет выполнен согласно:

Приложение 3
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Правила округления значений энергетической
ценности пищевой продукции

Таблица 1

Энергетическая ценность (калорийность), p кДж/ккалПравила округления или указания
Менее 1Указывается: «1»
От 1 до 5 включительноДо ближайшего целого числа
От 5 до 100 включительноДо ближайшего целого числа, кратного 5
Свыше 100До ближайшего целого числа, кратного 10

Правила округления значений
количества белков, жиров, углеводов пищевой продукции

Таблица 2

Количество белков, жиров, углеводов, гПравило округления и/или указания
Менее 0,5Указывается значение до первого десятичного знака после запятой
От 0,5 до 10 включительноДо ближайшего значения, кратного 0,5 г
Свыше 10До ближайшего целого числа, кратного 1 г

Приложение 4
к техническому регламенту Таможенного союза
«Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011)

Коэффициенты пересчета энергетической ценности основных пищевых
веществ пищевой продукции

1. Энергетическую ценность, о которой необходимо заявлять, рассчитывают, используя следующие коэффициенты пересчета:

Основные пищевые вещества пищевой продукцииКоэффициенты пересчета
Белки4 ккал/г – 17 кДж/г
Углеводы, в том числе моно- и дисахариды (за исключением сахароспиртов)4 ккал/г – 17 кДж/г
Сахароспирты (за исключением эритрита)2,4 ккал/г – 10 кДж/г
Эритрит0
Жиры, жирные кислоты9 ккал/г – 37 кДж/г
Органические кислоты3 ккал/г – 13 кДж/г
Салатрим6 ккал/г – 25 кДж/г
Этанол7 ккал/г – 29 кДж/г
Пищевые волокна2 ккал/г – 8 кДж/г