Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет массовой доли сахара и жира №088 "Rainbow" cookies

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 265.4 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up85.5  173.9  148.68 1.091.9 1.592.77
Margarine84.0  62.41 52.42 82.2 51.3 1.0 0.62
Powdered sugar99.85 27.13 27.09 — — 99.8 27.08
Corn starch87.0  12.17 10.59 0.6 0.07— — 
Whole condensed milk with sugar74.0  10.43 7.72 8.5 0.8944.2/11.3 4.61/1.18
Sign up70.0  8.69 6.08 — — 69.8 6.07
Melange27.0  8.69 2.35 11.991.040.730.06
Fresh whole milk the weight ratio of fat 3.2%12.0  3.63 0.44 3.2 0.12—/4.7 —/0.17
Baking soda50.0  1.22 0.61 — — — — 
Salt96.5  1.22 1.18 — — — — 
Sign up—  1.13 —  — — — — 
Essence—  0.52 —  — — — — 
Total257.16 20.8455.3215.8642.09
Output in finished product95.5  253.46 20.5 54.5215.6 41.48
Массовая доля по сухим веществам253.46 21.5 54.5216.4 41.48
На водную фазу77.7