Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет массовой доли сахара и жира Cake Goose feet [Yakhroma]

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 677.7 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.85 277.48 277.06 — — 99.75276.79
Melange27.0  148.9  40.2  11.9917.850.731.09
Unsalted butter84.0  142.0  119.28 82.5 117.15—/0.8 —/1.14
Flour, premium85.5  72.36 61.87 1.090.791.591.15
Water—  70.67 —  — — — — 
Sign up12.0  59.19 7.1  3.2 1.89—/4.7 —/2.78
Potato starch80.0  17.87 14.3  — — 0.9 0.16
Cognac or dessert wine—  6.0  —  — — — — 
Cocoa powder95.0  2.51 2.38 15.0 0.382.0 0.05
Vanilla powder99.85 1.25 1.25 — — 99.8 1.25
Sign up—  0.89 —  — — — — 
Cognac—  0.33 —  — — — — 
Essence of rum—  0.24 —  — — — — 
Wine—  0.23 —  — — 20.0 0.05
Total523.44 20.37138.0641.77283.09
Output in finished product71.91 487.33 19.0 128.5438.9 263.56
Массовая доля по сухим веществам487.33 26.4 128.5454.1 263.56
На водную фазу58.1