Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Sign up;
2) having received a registration letter confirm your E-mail and phone number;
3) Войти.
4) In case of problems call +7 (495) 510-12-33 we work 7:00-19:00 Moscow time

Расчет массовой доли сахара и жира Cake Basket with strawberries (shapes) [Voskresensk]

Name of raw materials

Mass fraction of solids,%
Общий расход
сырья на 860 г
незавернутой
продукции
Содержание
жирасахара
in kind
in solids
%
в рец.
кол-ве, г
%
в рец.
кол-ве, г
Sign up99.85 336.3  335.8  — — 99.75335.46
Unsalted butter84.0  218.9  183.88 82.5 180.59—/0.8 —/1.75
Melange27.0  171.48 46.3  11.9920.560.731.25
Water—  129.49 —  — — — — 
Flour, premium85.5  83.34 71.26 1.090.911.591.33
Sign up74.0  34.08 25.22 8.5 2.9 56.0 19.08
Potato starch80.0  20.58 16.46 — — 0.9 0.19
Cognac or dessert wine—  5.51 —  — — — — 
Vanilla powder99.85 1.94 1.94 — — 99.8 1.94
Essence—  1.04 —  — — — — 
Sign up95.0  0.53 0.5  15.0 0.082.0 0.01
Cognac—  0.42 —  — — — — 
Wine—  0.4  —  — — 20.0 0.08
Essence of rum—  0.22 —  — — — — 
Total681.36 23.84205.0441.92360.48
Output in finished product73.76 634.34 22.2 190.8939.0 335.6 
Массовая доля по сухим веществам634.34 30.1 190.8952.9 335.6 
На водную фазу59.8