KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Бисквит с ПАВ → основная рецептура → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для Бисквит с ПАВ

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 277.4 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся123.61 137,45 ₽
16 990,19 ₽1.0
Сахар-песок104.34 65,15 ₽
6 797,75 ₽1.0
Мука в/с104.34 22,82 ₽
2 381,04 ₽1.0
Комплексная пищевая добавка эмульгатор паста для сбивания7.04 110,00 ₽
774,40 ₽1.0
Эссенция0.80 487,47 ₽
389,98 ₽1.0
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.80 57,55 ₽
46,04 ₽1.0
Итого340.93 27 379,40 ₽
Выход277.40 27 379,40 ₽
Рецептуры

Бисквит с ПАВ (основная рецептура) входит в рецептуры:

Торт Для Влюбленных [Воскресенск]Рецептура №1
Торт Лесной гость [Ногинск]Рецептура №1
Торт Степашка [Ногинск]Рецептура №1
Торт Беличьи забавы [Воскресенск]Рецептура №1
Торт "Фруктово-ягодный"Основная рецептура
Торт Пробуждение [Воскресенск]Рецептура №1
Торт Брызги шампанского [Ногинск]Рецептура №1
Торт Озеро любви (фигурный) [Воскресенск]Рецептура №2

Рецептура на Бисквит с ПАВ содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: