KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Бисквит с ПАВ → основная рецептура → Домашняя

Рецептура для домашнего приготовления Бисквит с ПАВ основная рецептура

Бисквит с ПАВ основная рецептура

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья и по­лу­фаб­ри­ка­тов

Рас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рьяРас­ход сы­рья
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся51.33 117.86 14.75 197.04 
Мука в/с43.33 99.49 12.45 166.33 
Сахар-песок43.33 99.49 12.45 166.33 
Комплексная пищевая добавка эмульгатор паста для сбивания2.92 6.71 0.84 11.22 
Аммоний углекислый (E503(i))0.33 0.76 0.10 1.28 
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся0.33 0.76 0.10 1.28 
Итого141.58 325.08 40.68 543.48 
Выход
Рецептуры

Бисквит с ПАВ (основная рецептура) входит в рецептуры:

Торт Для Влюбленных [Воскресенск]Рецептура №1
Торт Лесной гость [Ногинск]Рецептура №1
Торт Степашка [Ногинск]Рецептура №1
Торт Беличьи забавы [Воскресенск]Рецептура №1
Торт "Фруктово-ягодный"Основная рецептура
Торт Пробуждение [Воскресенск]Рецептура №1
Торт Брызги шампанского [Ногинск]Рецептура №1
Торт Озеро любви (фигурный) [Воскресенск]Рецептура №2

Рецептура на Бисквит с ПАВ содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: