KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) За­ре­ги­стри­ро­вать­ся;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Все группы → Все полуфабрикаты → Выпеченные полуфабрикаты → Воздушные полуфабрикаты → №023а Крошка полуфабриката "Воздушный" №23 → основная рецептура → Себестоимость по сырью

Стоимость сырья для №023а Крошка полуфабриката "Воздушный" №23

Стои­мость

На­и­ме­но­ва­ни­е сырья

Расход сырья, кг
на 761.7 кг
готовой про­дук­ци­и
Цена 1 кг
Стои­мость
Курс ЦБ РФ
За­ре­ги­стри­ро­вать­ся277.53 352,51 ₽
97 832,10 ₽1.0
Сахар-песок740.08 65,02 ₽
48 120,00 ₽1.0
Пудра ванильная5.55 416,97 ₽
2 314,18 ₽1.0
Итого1023.16 148 266,28 ₽
Выход761.70 148 266,28 ₽
Рецептуры

№023а Крошка полуфабриката "Воздушный" №23 (основная рецептура) входит в рецептуры:

Торт Импровизация [Люберцы]Рецептура №1
Торт Паутинка [Серпухов] фигурныйРецептура №1
Торт Ногинский (фигурный) [Ногинск]Рецептура №1
Торт Лакомка шоколадная [Ивантеевка]Рецептура №1
Торт Жемчужинка [Коломна]Рецептура №1
Торт Клубничка [Ивантеевка]Рецептура №1
Торт Полянка [Клин]Рецептура №1
Торт Нежность [Ивантеевка]Рецептура №1
№169 Торт "Паутинка"№169
Торт Маргаритка [Мытищи]Рецептура №1
Торт Снежана [Ногинск]Рецептура №1
Торт Воздушно-суфлейный [Можайск]Рецептура №1
Торт Пушинка [Ногинск]Рецептура №1
№222 Торт "Кати"№222

Рецептура на №023а Крошка полуфабриката "Воздушный" №23 содержится в справочниках:

расчеты, формы, документы: