Для получения расчета на 1000 или заданный вами выход необходимо:
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
1) Зарегистрироваться;
2) получив регистрационное письмо подтвердить свой E-mail и номер телефона;
3) Войти.
4) В случае проблем звоните +7 (495) 510-12-33 мы работаем 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнего приготовления №025 Воздушно-ореховый основная рецептура
Инструкция по приготовлению: Готовят полуфабрикат так же, как воздушный № 23, в конце взбивания добавляют измельченные жареные орехи. Продолжительность сбивания массы для торта «Полет» 40–50 мин.
Рецептура на №025 Воздушно-ореховый содержится в справочниках:
- 1986 Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания
- 1978 Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы и рулеты. Часть 2. Торты песочные, слоеные, заварные и др
- 1978 Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы и рулеты. Часть 3. Пирожные, кексы, рулеты, полуфабрикаты
расчеты, формы, документы:
- Сводная рецептура №025 Воздушно-ореховый
- Технологическая карта №025 Воздушно-ореховый
- Энергетическая ценность №025 Воздушно-ореховый
- Массовая доля сахара и жира №025 Воздушно-ореховый
- Пищевая ценность №025 Воздушно-ореховый
- Конструктор ганаша №025 Воздушно-ореховый
- Стоимость сырья для №025 Воздушно-ореховый
- Рецептура для домашнего приготовления №025 Воздушно-ореховый
- Технологическая инструкция №025 Воздушно-ореховый
- Рецептура №025 Воздушно-ореховый
- Технико-технологическая карта №025 Воздушно-ореховый