KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для №056 Крем вершковий фруктовий

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 141.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся33.14 570,24 ₽
18 897,75 ₽1.0
Джем71.08 150,00 ₽
10 662,00 ₽1.0
Цукровий пісок20.41 65,02 ₽
1 327,06 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]7.79 168,53 ₽
1 312,85 ₽1.0
Пудра ванільна0.36 416,97 ₽
150,11 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.12 280,00 ₽
33,60 ₽1.0
вода10.64 0,41 ₽
4,36 ₽1.0
Разом143.55 32 387,73 ₽
Вихід141.60 32 387,73 ₽

№056 Крем вершковий фруктовий (основна рецептура) входить в рецептури:

№169 Торт "Павутинка"№169
№135 Торт "Янтар"# 135