KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Корпус цукерки №275 білого сорту → в цук. №275 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для Корпус цукерки №275 білого сорту

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 258.6 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся44.87 570,24 ₽
25 586,67 ₽1.0
Молоко незбиране згущене з цукром мчж 8.5% [2]124.60 168,53 ₽
20 998,84 ₽1.0
Цукровий пісок100.88 65,02 ₽
6 559,22 ₽1.0
Патока крохмальна9.73 52,07 ₽
506,64 ₽1.0
Коньяк0.40 728,81 ₽
291,52 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.0523 000,00 ₽
156,00 ₽1.0
Спирт0.79 140,00 ₽
110,60 ₽1.0
Ванілін0.064304,40 ₽
19,48 ₽1.0
Разом281.40 54 228,97 ₽
Вихід258.60 54 228,97 ₽
Рецептури

Корпус цукерки №275 білого сорту (в цук. №275) входить в рецептури:

№275 "Вершкова помадка з цукатами"білий сорт
№275 "Вершкова помадка з цукатами"№275 набір

Рецептура на Корпус цукерки №275 білого сорту міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: