Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №40 Пряники Фруктові рецептура № 1
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 158.21 | 454.15 | 457.71 | 152.93 |
| Цукровий пісок | 88.62 | 254.39 | 256.38 | 85.66 |
| Патока крохмальна | 32.73 | 93.94 | 94.68 | 31.63 |
| Маргарин | 22.30 | 64.03 | 64.53 | 21.56 |
| Підварювання фруктова | 15.85 | 45.50 | 45.85 | 15.32 |
| Зареєструватися | 13.70 | 39.31 | 39.62 | 13.24 |
| Меланж | 7.92 | 22.75 | 22.93 | 7.66 |
| Сіль вуглеамонійна (E503(i)) | 2.15 | 6.18 | 6.23 | 2.08 |
| Есенція фруктова | 1.06 | 3.03 | 3.06 | 1.02 |
| Сода харчова (E500(ii)) | 0.32 | 0.92 | 0.93 | 0.31 |
| Разом | 342.86 | 984.20 | 991.91 | 331.41 |
| Вихід | 311.30 | 893.60 | 900.60 | 300.90 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №40 Пряники Фруктові
- Технологічна карта №40 Пряники Фруктові
- Енергетична цінність №40 Пряники Фруктові
- Масова частка цукру і жиру №40 Пряники Фруктові
- Харчова цінність №40 Пряники Фруктові
- Конструктор ганаша №40 Пряники Фруктові
- Вартість сировини для №40 Пряники Фруктові
- Рецептура для домашнього приготування №40 Пряники Фруктові
- Технологічна інструкція №40 Пряники Фруктові
- Рецептура №40 Пряники Фруктові
- Техніко-технологічна карта №40 Пряники Фруктові