KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Пряники → Пряники з борошна пшеничного 1-го сорту → глазуровані з великою кількістю меду → №50 Пряники Уральські → рецептура № 1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №50 Пряники Уральські

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 397.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся94.15 66,45 ₽
6 256,27 ₽1.0
Борошно пшеничне 1с228.22 25,72 ₽
5 869,82 ₽1.0
Есенція фруктова0.59 3 000,00 ₽
1 770,00 ₽1.0
Маргарин13.90 113,80 ₽
1 581,82 ₽1.0
Меланж4.56 137,45 ₽
626,77 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся1.90 71,78 ₽
136,38 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))0.52 50,17 ₽
26,09 ₽1.0
Вода18.43 0,41 ₽
7,56 ₽1.0
Мед штучний79.83 0,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом442.09 16 274,71 ₽
Вихід397.30 16 274,71 ₽
Рецептури

Рецептура на №50 Пряники Уральські міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: