Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №87 Коврижка Особлива рецептура № 1
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 115.06 | 21.58 | 182.53 | 147.13 |
| Обрізки від тортів і тістечок | 90.56 | 16.98 | 143.66 | 115.80 |
| Цукровий пісок | 58.59 | 10.99 | 92.96 | 74.93 |
| Ізюм | 42.61 | 7.99 | 67.61 | 54.49 |
| Повидло | 23.08 | 4.33 | 36.61 | 29.51 |
| Зареєструватися | 15.98 | 3.00 | 25.35 | 20.44 |
| Жженка (сировина) | 6.39 | 1.20 | 10.14 | 8.17 |
| Маргарин | 5.33 | 1.00 | 8.45 | 6.81 |
| Патока крохмальна | 5.33 | 1.00 | 8.45 | 6.81 |
| Духи сухі | 1.28 | 0.24 | 2.03 | 1.63 |
| Зареєструватися | 0.97 | 0.18 | 1.54 | 1.24 |
| Сода харчова (E500(ii)) | 0.32 | 0.060 | 0.51 | 0.41 |
| Разом | 365.50 | 68.54 | 579.85 | 467.39 |
| Вихід | 335.40 | 62.90 | 532.10 | 428.90 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №87 Коврижка Особлива
- Технологічна карта №87 Коврижка Особлива
- Енергетична цінність №87 Коврижка Особлива
- Масова частка цукру і жиру №87 Коврижка Особлива
- Харчова цінність №87 Коврижка Особлива
- Конструктор ганаша №87 Коврижка Особлива
- Вартість сировини для №87 Коврижка Особлива
- Рецептура для домашнього приготування №87 Коврижка Особлива
- Технологічна інструкція №87 Коврижка Особлива
- Рецептура №87 Коврижка Особлива
- Техніко-технологічна карта №87 Коврижка Особлива