Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Тістечка → Бісквітні нарізні тістечка → №266 Тістечко "Бісквітне" з вершковим кремом (нарізне) → рецептура № 3 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №266 Тістечко "Бісквітне" з вершковим кремом (нарізне)

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 49.1 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	7.31	570,24 ₽	4 168,45 ₽	1.0
Меланж	13.07	137,45 ₽	1 796,47 ₽	1.0
Цукровий пісок	19.54	65,02 ₽	1 270,49 ₽	1.0
Яйця курячі [яйце куряче] [2]	4.38	189,37 ₽	829,44 ₽	1.0
Борошно в/г	6.35	22,82 ₽	144,91 ₽	1.0
Зареєструватися	1.27	113,23 ₽	143,80 ₽	1.0
Коньяк або вино десертне	0.45	280,00 ₽	126,00 ₽	1.0
Крохмаль картопляний	1.57	70,67 ₽	110,95 ₽	1.0
Есенція ромова	0.016	3 000,00 ₽	48,00 ₽	1.0
Есенція	0.078	487,47 ₽	38,02 ₽	1.0
Зареєструватися	0.073	416,97 ₽	30,44 ₽	1.0
Вода	4.83	0,41 ₽	1,98 ₽	1.0
Разом	58.94		8 708,95 ₽
Вихід	49.10		8 708,95 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для №266 Тістечко "Бісквітне" з вершковим кремом (нарізне)

Рецептура на №266 Тістечко "Бісквітне" з вершковим кремом (нарізне) міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: