Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Тістечка → Заварні тістечка → №340 Тістечко "Трубочка" з заварним кремом → рецептура № 2 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №340 Тістечко "Трубочка" з заварним кремом

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 444.3 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	96.80	570,24 ₽	55 199,23 ₽	1.0
Меланж	90.19	137,45 ₽	12 396,62 ₽	1.0
Цукровий пісок	140.41	65,15 ₽	9 147,71 ₽	1.0
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%	75.70	63,00 ₽	4 769,10 ₽	1.0
Яйця курячі [яйце куряче] [2]	18.92	183,95 ₽	3 480,33 ₽	1.0
Зареєструватися	4.08	467,19 ₽	1 906,14 ₽	1.0
Борошно в/г	66.95	22,82 ₽	1 527,80 ₽	1.0
Патока крохмальна	13.96	52,07 ₽	726,90 ₽	1.0
Есенція	0.32	487,47 ₽	155,99 ₽	1.0
Вода	60.98	0,41 ₽	25,00 ₽	1.0
Зареєструватися	0.65	11,80 ₽	7,67 ₽	1.0
Ванілін	0.020	313,60 ₽	6,27 ₽	1.0
Разом	568.99		89 348,76 ₽
Вихід	444.30		89 348,76 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для №340 Тістечко "Трубочка" з заварним кремом

Рецептура на №340 Тістечко "Трубочка" з заварним кремом міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: