Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Тістечка → Заварні тістечка → №343 Тістечко "Трубочка" з кремом з вершків, обсипана цукровою пудрою → рецептура № 1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №343 Тістечко "Трубочка" з кремом з вершків, обсипана цукровою пудрою

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 101.7 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	33.51	240,00 ₽	8 042,40 ₽	1.0
Олія вершкове м.ч.ж. 82.5% [Скуріхін: олія солодко-вершкове несолоне]	9.24	570,24 ₽	5 269,02 ₽	1.0
Меланж	31.90	137,45 ₽	4 384,66 ₽	1.0
Сметана [аналог сметана мчж 30% Скуріхін]	16.77	76,47 ₽	1 282,40 ₽	1.0
Цукрова пудра	12.73	58,36 ₽	742,92 ₽	1.0
Зареєструватися	18.49	22,82 ₽	421,94 ₽	1.0
Пудра ванільна	0.42	416,97 ₽	175,13 ₽	1.0
вода	10.59	0,41 ₽	4,34 ₽	1.0
Сіль	0.23	11,80 ₽	2,71 ₽	1.0
Разом	133.88		20 325,52 ₽
Вихід	101.70		20 325,52 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для №343 Тістечко "Трубочка" з кремом з вершків, обсипана цукровою пудрою

Рецептура на №343 Тістечко "Трубочка" з кремом з вершків, обсипана цукровою пудрою міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: