KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Тістечка → Вафельні тістечка → №376 Тістечко "Вафельное" молочне → рецептура № 1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №376 Тістечко "Вафельное" молочне

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 823.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся265.85 119,50 ₽
31 769,08 ₽1.0
Молоко сухе незбиране79.76 250,00 ₽
19 940,00 ₽1.0
Цукрова пудра319.02 58,36 ₽
18 618,01 ₽1.0
Глазур шоколадна [Скуріхін]33.69 409,00 ₽
13 779,21 ₽1.0
Борошно в/г174.64 22,82 ₽
3 985,28 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся17.46 168,00 ₽
2 933,28 ₽1.0
Пудра ванільна3.99 416,97 ₽
1 663,71 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))0.87 50,17 ₽
43,65 ₽1.0
Сіль0.87 11,80 ₽
10,27 ₽1.0
Разом896.15 92 742,49 ₽
Вихід823.30 92 742,49 ₽
Рецептури

Рецептура на №376 Тістечко "Вафельное" молочне міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: