Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Кекси → Кекси з хімічними розпушувачами → Кекси на вершковому маслі → №427 Кекс "Шафран" → рецептура № 1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №427 Кекс "Шафран"

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 14.9 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	1.73	570,24 ₽	986,52 ₽	1.0
Ізюм	2.88	281,10 ₽	809,57 ₽	1.0
Меланж	1.73	137,45 ₽	237,79 ₽	1.0
Цукровий пісок	3.42	65,02 ₽	222,37 ₽	1.0
Молоко незбиране свіже мчж 3.2%	2.76	63,00 ₽	173,88 ₽	1.0
Зареєструватися	5.75	22,82 ₽	131,22 ₽	1.0
Спирт	0.057	140,00 ₽	7,98 ₽	1.0
Амоній вуглекислий (E503(i))	0.009	57,55 ₽	0,52 ₽	1.0
Сода харчова (E500(ii))	0.006	50,17 ₽	0,30 ₽	1.0
Сіль	0.017	11,80 ₽	0,20 ₽	1.0
Зареєструватися	0.001	0,00 ₽	0,00 ₽	1.0
Разом	18.34		2 570,35 ₽
Вихід	14.90		2 570,35 ₽

сітка

Рецептури

Рецептура на №427 Кекс "Шафран" міститься в довідниках:

1978 Рецептури на торти, тістечка, кекси і рулети. Частина 3. Тістечка, кекси, рулети, напівфабрикати

Вартість сировини для №427 Кекс "Шафран"

Рецептура на №427 Кекс "Шафран" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: