KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Кекси → Дріжджові кекси → Кекси на маргарині → №466 Кекс "Новий" → рецептура № 1 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №466 Кекс "Новий"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 361.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся53.76 113,00 ₽
6 074,88 ₽1.0
Меланж43.66 137,45 ₽
6 001,07 ₽1.0
Борошно в/г189.06 22,82 ₽
4 314,35 ₽1.0
Цукровий пісок55.92 65,15 ₽
3 643,19 ₽1.0
Ядро горіха смажене6.86 360,60 ₽
2 473,72 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся18.04 63,00 ₽
1 136,52 ₽1.0
Дріжджі хлібопекарські пресовані10.83 99,02 ₽
1 072,39 ₽1.0
Есенція цитрусова0.0723 000,00 ₽
216,00 ₽1.0
Цукрова пудра3.61 58,36 ₽
210,68 ₽1.0
Сіль0.72 11,80 ₽
8,50 ₽1.0
Разом382.53 25 151,30 ₽
Вихід361.80 25 151,30 ₽
Рецептури

Рецептура на №466 Кекс "Новий" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: