KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Вартість сировини для №177 Торт "Чайка"

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 45.8 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся11.70 570,24 ₽
6 671,81 ₽1.0
Білок яєчний сирий7.45 352,51 ₽
2 626,20 ₽1.0
Ядро горіха смажене6.18 360,60 ₽
2 228,51 ₽1.0
Цукровий пісок23.22 65,03 ₽
1 510,00 ₽1.0
Какао-порошок [Скуріхін]1.27 467,19 ₽
593,33 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся5.43 63,00 ₽
342,09 ₽1.0
Яйця курячі [яйце куряче] [2]1.40 189,37 ₽
265,12 ₽1.0
Пудра ванільна0.19 416,97 ₽
79,22 ₽1.0
Есенція ванільна0.0331 358,00 ₽
44,81 ₽1.0
Коньяк0.039728,81 ₽
28,42 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.0011 550,31 ₽
1,55 ₽1.0
Разом56.91 14 391,06 ₽
Вихід45.80 14 391,06 ₽