Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК

Всі групи → Всі вироби → Торти → Комбіновані торти → Бісквітної-пісочний торти → №199 Торт "пісочно-бісквітний з яблуками" → №199 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №199 Торт "пісочно-бісквітний з яблуками"

Вартість
Назва сировини	Витрата сировини, кг на 645.5 кг готової продукції	Ціна 1 кг	Вартість	Курс ЦБ РФ
Зареєструватися	57.97	570,24 ₽	33 056,81 ₽	1.0
Меланж	103.64	137,45 ₽	14 245,32 ₽	1.0
Цукати	26.78	326,00 ₽	8 730,28 ₽	1.0
Цукровий пісок	106.10	65,02 ₽	6 898,62 ₽	1.0
Повидло фруктово-ягідне	85.69	55,00 ₽	4 712,95 ₽	1.0
Зареєструватися	148.13	22,82 ₽	3 380,33 ₽	1.0
Крохмаль картопляний	10.81	70,67 ₽	763,94 ₽	1.0
Цукрова пудра	10.04	58,36 ₽	585,93 ₽	1.0
Кориця	1.34	347,00 ₽	464,98 ₽	1.0
Есенція	0.93	487,47 ₽	453,35 ₽	1.0
Зареєструватися	0.10	57,55 ₽	5,76 ₽	1.0
Сода харчова (E500(ii))	0.10	50,17 ₽	5,02 ₽	1.0
Сіль	0.39	11,80 ₽	4,60 ₽	1.0
Яблука з компоту	190.79	0,00 ₽	0,00 ₽	1.0
Разом	742.79		73 307,89 ₽
Вихід	645.50		73 307,89 ₽

сітка

Рецептури

Вартість сировини для №199 Торт "пісочно-бісквітний з яблуками"

Рецептура на №199 Торт "пісочно-бісквітний з яблуками" міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: