KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Вафлі → №235 Вафлі Маріанка → №235 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №235 Вафлі Маріанка

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 291.3 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся52.33 250,00 ₽
13 082,50 ₽1.0
Масло кокосове71.96 150,00 ₽
10 794,00 ₽1.0
Какао-масло [какао масло, масло какао]11.21 938,62 ₽
10 521,93 ₽1.0
Цукрова пудра93.45 58,36 ₽
5 453,74 ₽1.0
Борошно в/г79.33 22,73 ₽
1 803,17 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся7.93 168,00 ₽
1 332,24 ₽1.0
Есенція ванільна0.65 1 358,00 ₽
882,70 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))0.40 50,17 ₽
20,07 ₽1.0
Сіль0.40 11,80 ₽
4,72 ₽1.0
Разом317.66 43 895,07 ₽
Вихід291.30 43 895,07 ₽
Рецептури

Рецептура на №235 Вафлі Маріанка міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: