KondiDoc: технологические расчеты в кондитерском производстве
Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) За­ре­єс­тру­ва­ти­ся;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Всі групи → Всі вироби → Вафлі → №237 Вафлі Медові → №237 → Собівартість по сировині

Вартість сировини для №237 Вафлі Медові

Вартість

Назва сировини

Витрата сировини, кг
на 891.9 кг
готової про­дук­ці­ї
Ціна 1 кг
Вартість
Курс ЦБ РФ
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся291.35 119,50 ₽
34 816,33 ₽1.0
Цукрова пудра334.89 58,36 ₽
19 544,18 ₽1.0
Мед натуральний73.67 245,10 ₽
18 056,52 ₽1.0
Борошно в/г242.80 22,73 ₽
5 518,84 ₽1.0
Жовток яєчний сирий24.28 168,00 ₽
4 079,04 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.70 3 000,00 ₽
2 100,00 ₽1.0
Есенція ванільна0.70 1 358,00 ₽
950,60 ₽1.0
Лимонна кислота (E330)1.51 110,58 ₽
166,98 ₽1.0
Сода харчова (E500(ii))1.21 50,17 ₽
60,71 ₽1.0
Сіль1.21 11,80 ₽
14,28 ₽1.0
За­ре­єс­тру­ва­ти­ся0.0150,00 ₽
0,00 ₽1.0
Разом972.34 85 307,48 ₽
Вихід891.90 85 307,48 ₽
Рецептури

Рецептура на №237 Вафлі Медові міститься в довідниках:

розрахунки, форми, документи: