Для отримання розрахунку на 1000 або заданий вами вихід необхідно:
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
1) Зареєструватися;
2) отримавши реєстраційний лист підтвердити свій E-mail і номер телефону;
3) Увійти.
4) У разі проблем телефонуйте +7 (495) 510-12-33 ми працюємо 7:00-19:00 МСК
Рецептура для домашнього приготування №237 Вафлі Медові №237
Назва сировини | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин | Розхід сировин |
|---|---|---|---|---|
| Зареєструватися | 252.58 | 146.25 | 21.82 | 233.28 |
| Жир кондитерський | 219.75 | 127.23 | 18.98 | 202.96 |
| Борошно в/г | 183.13 | 106.03 | 15.82 | 169.13 |
| Мед натуральний | 55.57 | 32.17 | 4.80 | 51.32 |
| Жовток яєчний сирий | 18.31 | 10.60 | 1.58 | 16.91 |
| Зареєструватися | 1.14 | 0.66 | 0.10 | 1.05 |
| Сода харчова (E500(ii)) | 0.92 | 0.53 | 0.079 | 0.85 |
| Сіль | 0.92 | 0.53 | 0.079 | 0.85 |
| Есенція ванільна | 0.53 | 0.31 | 0.046 | 0.49 |
| Есенція медова | 0.53 | 0.31 | 0.046 | 0.49 |
| Зареєструватися | 0.011 | 0.006 | 0.001 | 0.010 |
| Крихта цього ж виробу | — | — | — | — |
| Разом | 733.37 | 424.63 | 63.34 | 677.34 |
| Вихід | 672.70 | 389.50 | 58.10 | 621.30 |
розрахунки, форми, документи:
- Зведена рецептура №237 Вафлі Медові
- Технологічна карта №237 Вафлі Медові
- Енергетична цінність №237 Вафлі Медові
- Масова частка цукру і жиру №237 Вафлі Медові
- Харчова цінність №237 Вафлі Медові
- Конструктор ганаша №237 Вафлі Медові
- Вартість сировини для №237 Вафлі Медові
- Рецептура для домашнього приготування №237 Вафлі Медові
- Технологічна інструкція №237 Вафлі Медові
- Рецептура №237 Вафлі Медові
- Техніко-технологічна карта №237 Вафлі Медові